Una alternativa a las patatas fritas (no digo que esté más rico) son los tostones de plátano macho.
Es un plato típico de Puerto Rico muy rico y que viene muy bien para acompañar diversos platos como puede ser un bistec encebollado (una de las próximas recetas).
Es de muy fácil elaboración. Sólo se necesita una tostonera (utensilio para aplastas las rodajas de plátano) o un plato liso.
La idea es partir el plátano macho en rodajas de un centímetro de grosor, aplastar fuertemente y freír en una sartén con aceite a fuego rápido.
La mayor dificultad del plato consiste en encontrar el plátano macho. Afortunadamente en la mayoría de las fruterías ya se puede encontrar.
Os recomiendo que lo probéis.
Hazañas y experiencias tras los fogones de una pequeña cocina
Estaban bastante buenos. La próxima vez me gustaría que fueran más grandes.
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