Dos días de recetas seguidos... esto es todo un logro...
La receta de hoy es muy fresca, pero eso si, tiene un alto valor calórico. Los ingredientes para 4 personas son:
200grs de almendras blanqueadas
100 grs de pan blanco
1 diente de ajo
3 tazas de agua
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
Sal al gusto
Ponemos a hervir en una cazuela las almendras, el ajo y una taza de agua. Cuando hierva retiramos el agua y añadimos otra taza. Repetimos la acción.
En una recipiente para la batidora añadimos las almendras y el ajo junto con el pan troceado a mano, el aceite, la sal y el vinagre. Batimos hasta lograr una textura ligada.
Podemos decorar el plato con uvas peladas.
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